maggo sticky rice

Salah satu makanan khas Thailand yang terkenal adalah Mango Sticky Rice atau Ketan Mangga. Tak perlu jauh-jauh ke Thailand untuk menikmatinya, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah kok. Yuk intip resep Mango Sticky Rice berikut ini.

Bahan:
200 gram ketan putih (cuci bersih, rendam dalam air selama 30 menit – 1 jam)
1 1/2 liter air (secukupnya)
1/2 sdt garam
2 lembar daun pandan
2 buah mangga thailand atau mangga apa saja
1 liter santan kental
100 gram gula pasir

Cara membuat:

1. Kupas mangga, potong memanjang dan dinginkan dalam kulkas.
2. Didihkan air. Masukkan ketan, garam, dan daun pandan. Aduk hingga air berkurang.
3. Kukus ketan. Masak hingga ketan matang. Sisihkan.
4. Masukkan santan dan gula ke panci. didihkan di atas api kecil dan aduk hingga gula larut. Dinginkan.

Sajikan ketan, mangga dengan siraman santan.